Gastronomie
Le Jasmine, Restaurant Gastronomique Marocain à Casablanca
Une cuisine marocaine généreuse et authentique, portée par la cheffe Fatima.
Cuisine marocaine
recettes & saveurs traditionnelles
Produits
locaux et de proximité
Du lundi au samedi
de 19 h à 23 h
Clients de l’hôtel & visiteurs
restaurant ouvert à tous
Saveurs du Maroc
La cuisine marocaine à l’honneur au Doge
Au cœur du Doge, Le Jasmine célèbre la cuisine marocaine dans un cadre où l’élégance Art déco rencontre les traditions du Royaume. Figure emblématique de notre hôtel, la cheffe Fatima concocte des recettes authentiques et profondément attachées au patrimoine culinaire marocain.
Au Jasmine, nous vous proposons ainsi des plats fidèles aux recettes et aux saveurs qui se transmettent de génération en génération. Briouates, salades marocaines, tajines, couscous et pastillas composent une carte qui fait la part belle aux grands classiques de cette cuisine généreuse.
Transmission & générosité
La cuisine de la cheffe Fatima
La cheffe Fatima porte cette cuisine avec simplicité et générosité. Son travail s’inscrit dans une tradition familiale où cuisiner signifie aussi recevoir, partager et prendre soin de ses hôtes.
Elle fait vivre les recettes marocaines avec le souci d’en préserver les saveurs et l’authenticité. Les produits sont soigneusement sélectionnés, à l’image du poulet fermier, pour proposer une cuisine sincère, ancrée dans son territoire.
« Au restaurant Le Jasmine, cuisiner, c’est aussi recevoir, partager et prendre soin de ses hôtes. »
L’art de recevoir
Une table marocaine dans un décor Art déco
Au restaurant gastronomique Le Jasmine, l’art de recevoir ne s’arrête pas à la cuisine. Le décor et les arts de la table participent pleinement à l’atmosphère du restaurant et font dialoguer les influences marocaines avec l’univers Art déco du Doge.
Instant suspendu
Le Salon Cheminée
Attenant au restaurant, le Salon Cheminée constitue un espace à part entière au sein du Doge. Organisé autour de sa cheminée d’époque, il prolonge naturellement l’atmosphère intimiste de notre hôtel particulier.
Alors que le Jasmine vous accueille pour le dîner, le Salon Cheminée est accessible tout au long de la journée. Vous pouvez vous y installer pour profiter d’un moment au calme, feuilleter un livre ou simplement faire une pause dans ce décor qui a conservé tout le charme de la demeure. Les ouvrages qui garnissent les bibliothèques courant le long des murs renforcent encore l’atmosphère feutrée du salon.
Votre dîner au Jasmine
Informations pratiques
Le Jasmine vous accueille du lundi au samedi, de 19 h à 23 h.
Le restaurant est ouvert aux clients du Doge comme à la clientèle extérieure. La réservation est recommandée.